สูตรการทำน้ำมะนาวหวาน (ใส่น้ำหวานรสชาติต่างๆ)

สูตรการทำน้ำมะนาวหวาน (ใส่น้ำหวานรสชาติต่างๆ)

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

  • น้ำมะนาว 4 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 6 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

  • นำน้ำเปล่าผสมน้ำตาลทราย ตั้งไฟพอเดือด ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น ผสมน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน เทใส่ขวดพักไว้

เทคนิคพิเศษ

การทำเครื่องดื่มให้อร่อยต้องใส่น้ำมะนาวหวาน น้ำมะนาวหวานใช้ผสมน้ำหวานได้ทุกชนิด ยกเว้นรสบลูฮาวาย รสมะพร้าว กล้วย เปปเปอร์มินต์ ควรผสมกับนมสดเท่านั้น

  • โซดาสามารถใช้แทนน้ำได้สำหรับเครื่องดื่มที่ต้องการความซ่า แต่ห้ามใช้โซดาในกระบอกเชคเกอร์
  • เติมเกลือป่นเล็กน้อย จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดียิ่งขึ้น
  • ใส่เนื้อผลไม้แท้ๆ จะทำให้เครื่องดื่มอร่อยยิ่งขึ้น ถ้าต้องการตกแต่งให้ใช้มีดสไลด์ในการหั่นแผ่นบางตกแต่ง
  • แอปเปิลปั่น ควรใช้เนื้อแอปเปิล ½ ออนซ์
  • บลูเบอร์รี่ปั่น ควรใช้องุ่น ¼ ออนซ์
  • กล้วยปั่น ควรใช้กล้วย ¼ ออนซ์ + นมข้นหวาน ¼ ออนซ์ + นมสด ¼ ออนซ์
  • ราสเบอร์รี่ปั่น ควรใช้สับปะรดหรือลิ้นจี่ ¼ ออนซ์
  • มะพร้าว บลูฮาวายปั่น ควรใช้เนื้อมะพร้าว ½ ออนซ์ + นมข้น ¼ ออนซ์ + นมสด ¼ ออนซ์
  • ส้มปั่น ควรใช้เนื้อส้มเขียวหวาน ½ อนนซ์ คั้นง่ายๆ ด้วยเครื่องคั้นส้ม
  • แตงโมปั่น ควรใช้เนื้อแตงโม 1 ออนซ์
  • ฟรุตพั้นซ์ปั่น ควรใช้แอปเปิ้ล ¼ ออนซ์ + องุ่น ¼ ออนซ์ + สับปะรด ¼ ออนซ์
  • น้ำส้ม, น้ำสับปะรด, น้ำฝรั่ง, น้ำลิ้นจี่ ก็เป็นส่วนผสมสำคัญในการทำเครื่องดื่มค็อกเทล
  • น้ำหวานรสพิงค์เลมอนเนท มีสีชมพู ห้ามตากแดดเพราะจะทำให้สีซีดลง
  • ทำน้ำปั่นให้อร่อยต้องใช้เครื่องปั่น ที่มีความเร็วสูง เครื่องปั่นสมูทตี้จะปั่นน้ำผลไม้ออกมาได้ละเอียดกว่าเครื่องปั่นธรรมดา
  • นมข้นหวานใส่ลงในน้ำปั่น จะทำให้ปั่นได้ละเอียดยิ่งขึ้น
  • น้ำมะนาวหวาน 1 ออนซ์ สามารถทดแทนด้วยน้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำหวานทุกรสใส่ผสมนมได้ แต่รสเปรี้ยวจะเกิดการแยกตัวระหว่างนมกับรสเปรี้ยว อาจดูไม่สวยภายหลัง 5 นาที ของการปรุง
  • น้ำพีนาโคลาต้า ใช้น้ำมะนาวผสมกับน้ำหวาน รสมะพร้าว บลูฮาวายได้
  • กินสามถ้วย จะใช้ในงานมงคล ชาวบ้านจะกินขนมที่เรียกว่า “กินสามถ้วย” มีข้าวเหนียวน้ำกะทิ ข้าวตอกน้ำกะทิ และลอดช่องน้ำกะทิ
  • เฉาก๊วย ขนมชนิดหนึ่ง สีดำ ลักษณะคล้ายวุ้น ทำจากเมือกของพรรณไม้ชนิดหนึ่งกินกับน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลใส่น้ำแข็งทุบสะอาด
  • ซ่าหริ่ม ขนมชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งถั่วเขียว ลักษณะคล้ายลอดช่องแต่ตัวเล็กกว่า กินกับน้ำกะทิผสมน้ำเชื่อม และน้ำแข็งทุบละเอียด
  • ข้าวต้มน้ำวุ้น คือ ข้าวเหนียวห่อใบตอง เป็นรูปสามเหลี่ยมต้มให้สุกกินกับน้ำเชื่อมและน้ำแข็งทุบละเอียด
  • เต้าทึง ขนมหวานชนิดหนึ่งมีถั่วเขียวนึ่งสุก ลูกเดือยต้ม แป้งกรอบ และลูกพลับแห้ง เป็นต้น ใส่น้ำตาลต้มร้อนๆ หรือน้ำเชื่อมใส่น้ำแข็งทุบ
  • ลอดช่อง ขนมที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมน้ำปูนใส นำไปกวนจนสุก กดลงในกะโหลกที่มีช่องไหลออกเป็นตัวๆ กินกับน้ำกะทิ เรียกว่าลอดช่องไทย นอกจากนี้ยังมีลอดช่องอีกชนิดหนึ่งที่ใช้แป้งมันผสมน้ำเดือดนวดจนแป้งนิ่ม ตัดเป็นเส้นต้มให้สุก ตักขึ้นแช่ในกะทิ รับประทานกับน้ำเชื่อมที่ใส่ขนุนหั่นฝอยเรียกว่า ลอดช่องสิงคโปร์
  • สามแช่ ขนมหวานชนิดหนึ่งมีเครื่องผสม 3 อย่าง คือ วุ้น ลูกพลับแห้ง และฟักแช่อิ่ม ใส่น้ำเชื่อมและน้ำแข็งทุบละเอียด